Dieta antibarriga

Reduzir a gordura abdominal é mais simples do que imagina. Basta beber duas chávenas de chá verde por dia, adoptar um estilo de vida mais activo e seguir uma dieta equilibrada.Os antioxidantes do chá verde, conhecidos por catequinas, deram novas provas da sua eficácia em termos de adelgaçamento.Uma recente pesquisa da American Society for Nutrition garante que esta bebida é eficaz na redução da massa gorda abdominal e da gordura abdominal subcutânea, podendo mesmo representar um benefício extra para quem tem excesso de peso.

Este é o primeiro estudo feito com uma população ocidental e garante que a receita para reduzir a gordura abdominal e perder volume é simples: beber duas chávenas de chá verde rico em catequinas por dia.O segredo está nas catequinas, um fitonutriente da família dos polifenóis, com uma forte acção antioxidante. Segundo os autores do estudo, há evidências científicas de que o seu efeito termogénico ajuda o organismo a gastar, sob a forma de calor, a energia dos alimentos em vez de a armazenar sob a forma gordura. Estas substâncias estão presentes em diversas infusões preparadas a partir da planta camellia sinensis (como o chá preto e o oolong), mas é no chá verde que a concentração de catequinas é mais elevada, isto porque as folhas de chá passam por um processo de fermentação muito curto.

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Controle a Tensão Arterial Com Estes Alimentos

As uvas secas, apesar de serem uma boa adição aos seus cereais, têm também benefícios para a tensão arterial.Incluir estes frutos secos na sua dieta poderá ajudar a baixar a tensão arterial, isto pode ser bom para aquelas pessoas que sofrem de hipertensão arterial. Esta afirmação baseia-se num estudo americano em que se juntaram homens e mulheres que sofriam de pré-hipertensão. A pré-hipertensão é definida como tendo uma pressão sistólica entre os 120 e os 130, ou uma diastólica entre os 80 e 89. A tensão arterial normal é definida como tendo uma pressão sistólica a 120 ou menos, e uma diastólica de 80 ou menos. Uma pessoa que sofra de hipertensão tem uma pressão diastólica entre 140 e 150 e uma pressão diastólica entre 90 e 99.

Durante 12 semanas parte desses sujeitos ingeriram uvas secas três vezes por dia, e os restantes refeições sem incluir frutos secos. Durante esse tempo descobriu-se que quem comeu uvas secas reduziu a pressão sistólica, e a pressão diastólica. Nos restantes não se verificou alterações nas medições de tensão arterial.Ainda não se sabe bem como as uvas secas podem ajudar a baixar os níveis de tensão arterial, ainda é necessário fazer mais pesquisas neste campo. No entanto sabemos que estas são ricas em nutrientes como potássio (que ajuda a baixar a pressão arterial), contendo ainda antioxidantes e fibras.Mas as uvas secas não são os únicos capazes de ajudar a baixar os níveis de pressão arterial.

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Soja

A planta que ajuda a prevenir o cancro e reduz o colesterol

Originária da China e do Japão, a soja é uma das bases da alimentação de vários países asiáticos. Pertence à família das fabáceas, a mesma das ervilhas, favas e feijão verde.
Em naturopatia, aconselha-se apenas o consumo de soja não geneticamente modificada, designação que é certificada por organismos independentes.

A genisteína, substância presente na soja, foi associada, em vários estudos, à diminuição do cancro da mama. Mais de 4500 estudos estão publicados sobre o efeito da genisteína, a maioria deles sobre as suas capacidades anticancerígenas, sendo que cerca 400 descrevem o seu mecanismo de ação ao nível das células tumorais. Um estudo em torno do cancro da próstata, realizado no Karmanos Cancer Institute, revelou que a soja, administrada simultaneamente com radioterapia, reduz os efeitos adversos a nível urinário, intestinal e disfunções sexuais.Princípios ativos

Aconselha-se o consumo de todos os componentes presentes no feijão. São de mencionar os efeitos das isoflavonas da soja, principalmente a genisteína e daidzeína, que já demonstraram inibir vários tipos de cancro. A lecitina de soja tem um efeito regulador sobre as artérias, redutor do colesterol e triglicéridos, desintoxicante hepático e estimulante da atividade cerebral. As saponinas estimulam o sistema imunitário. Possui ainda uma proteína completa de alto valor biológico.

Principais propriedades

Protege contra vários tipos de cancro (próstata, mama, útero, estômago, entre outros). Vários estudos confirmaram a proteção da soja no cancro da mama devido à sua influência sobre os genes BRCA1 e BRCA2. Contudo, a maioria dos cancros da mama não apresenta qualquer mutação nestes genes, sendo causada por outros fatores.

Outras propriedades

Promove a diminuição do colesterol e previne a aterosclerose. É útil em dietas e tratamento de alergias, como substituto do leite de vaca. Diminui os sintomas da menopausa e ajuda também no tratamento de patologias como a hipertrofia benigna da próstata, o hirsutismo ou a alopecia. Aumenta a densidade mineral óssea e previne o aparecimento de litíase (pedras) nos rins. É muito utilizada em suplementos para aumentar a massa muscular. Usada topicamente, atua contra as manchas causadas pelo sol.

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Chá de Cravo

As famosas e tradicionais “receitas da avó” muitas vezes nos salvam de diversas dores e problemas do dia-a-dia. Os chás são um bom exemplo disso, pois sempre que estamos com algum tipo de dor, geralmente estomacal, são para os chás que recorremos. O chá de cravo é um remédio caseiro que ajuda na digestão, além de possuir um aroma muito característico. Esse chá pode ser utilizado de diversas formas dependendo o caso, podendo ser absorvido como uma bebida ou, até mesmo, para fazer compressas e higienização do corpo e de objectos em geral.

O cravo possui um ingrediente chamado eugenol, que é um óleo responsável pelo seu aroma. Ele é utilizado em perfumes, cigarros, preparo de alimentos e até mesmo em produtos odontológicos. Além disso, o eugenol possui propriedades anestésicas e anti-sépticas. O chá de cravo, por sua vez, é muito utilizado para controlar as dores abdominais. Ele possui efeitos analgésicos e actua de maneira eficaz para aquelas pessoas que sofrem com diversas chateações no estômago.

Além disso, este chá estimula o fluxo de sangue, produção de saliva e secreções gástricas, o que auxilia na digestão. A bebida também possui qualidades anti-eméticas, ou seja, que combatem a náusea. Ele também tem sido muito utilizado para acabar com parasitas intestinais, bactérias e infecções por fungo. Qualquer pessoa pode ingerir este chá, com excepção de grávidas, que devem optar por chás mais claros como erva doce por ser efeito calmante.

O chá de cravo, quando gelado, também pode ser utilizado para a limpeza das mãos, pois limpa a pele e deixa um agradável aroma. Algumas pessoas utilizam-no para lavar o rosto no intuito de reduzir a oleosidade e diminuir as acnes. Esse chá frio também pode ser usado para limpar diversas áreas da casa, como bancadas e locais onde são preparados os alimentos.

Além de todas essas formas de uso, o chá também pode ser aplicado na maneira de compressa, devido a seus efeitos analgésicos podem aliviar várias dores, até mesmo as musculares. Quando há apenas um inchado na lesão, você pode fazer compressas com o chá gelado, mas para uma dor artrítica, o melhor mesmo é usar o chá quente. Muitas são as maneiras de utilizar este chá além da ingestão da bebida. Não dá para dizer que as avós não estavam certas quando diziam que os chás realmente resolvem (quase) tudo.
Como se prepara um chá de cravo para NÁUSEAS

Ingredientes

1 colher (chá) de cravo-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
2 copos (250ml cada) de água

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes para ferver por 15 minutos. Coe e tome 1 xícara (café) de 2 em 2 horas, até melhorar.

Como se prepara um chá de cravo para INFLAMAÇÃO NA GARGANTA E ROUQUIDÃO

Ingredientes

4 dentes de alho picados
1 canela em pau
1 colher (café) de cravo-da-índia
1 colher (sopa) de mel
1 copo (250ml) de água.

Modo de Preparo

Leve a água para ferver. Desligue, adicione as ervas e deixe descansar por 10 minutos. Coe e faça gargarejo com o chá morno, 4 vezes ao dia.

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Comportamentos Para Prevenir a Diabetes

Consequência de hábitos de vida pouco saudáveis, a diabetes de tipo 2, que corresponde a cerca de 90 por cento da população diabética, não tem cura, mas pode ser evitada. Está comprovado que igualmente 90 por cento dos diabéticos são obesos ou têm excesso de peso. Já o risco de uma pessoa obesa vir a sofrer de diabetes é quatro vezes superior ao de outra com um índice de massa gorda normal.

TOME NOTA: Para prevenir esta doença, estes são seis comportamentos que deve passar a adoptar:

- Mantenha um peso equilibrado ao longo da vida.

- Pratique exercício físico, mas adaptado às suas necessidades.

- Siga uma dieta saudável. Privilegie vegetais, crus ou cozidos, carne e peixe (mais saudável).

- Evite o stress, que eleva os níveis de açúcar no sangue.

- Controle a tensão arterial e os níveis de colesterol e de glicemia, pelo menos, uma vez por ano.

- Os problemas cardiovasculares são um perigoso factor de risco.

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Bacalhau

O Bacalhau é um peixe salgado, seco e naturalmente preparado, conservando todas as propriedades do peixe fresco. É nutritivo, saboroso, de fácil digestão, rico em minerais e vitaminas, e com colesterol quase zero. É saudável e totalmente natural.

Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional. Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo. Resta-nos apenas recordar um recurso que poderá ajudar a agilizar a tarefa de o preparar – a congelação. Assim, podes demolhar uma boa porção, limpá-lo de barbatanas, enxugá-lo bem com um pano e congelar as postas fechadas em sacos de plástico. Outra solução – comprá-lo já congelado. Recomendam-se particularmente os lombos de bacalhau, com o aviso porém de que, de forma geral estão muito bem demolhados, pelo que não apresentam o sabor salgado que tantos portugueses apreciam. Experimente o Bacalhau com Cogumelos e Espinafres e assim, ficaremos todos com 1002 receitas deste versátil alimento.

Nutrientes por 100g de Bacalhau
Proteína - 38g
Gordura - 1g
Cálcio - 60mg
Ferro - 1,6 mg
Vitamina B:
Tiamina - 0,01 mg
Riboflavina - 0,20 mg
Niacina - 2,4 mg
Porção comestível - 85%
Água - 40g
Energia Kcal/KJ - 160/170

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Dióspiro

Com 58 calorias por 100 gr, os dióspiros são ricos em potássio e vitamina C. Originário do Oriente, o dióspiro, também conhecido por damasco-do-japão assemelha-se a um tomate alaranjado. Sumarento de sabor agridoce e adstringente, deve ser consumido bem maduro, devendo apresentar uma polpa bem mole. Verde é excessivamente adstringente sendo mesmo conhecido por deixar na boca uma desagradável sensação de aspereza. O mais vulgar é comer os dióspiros ao natural com o auxílio de uma colher, mas permite ainda preparação de compotas, doces e sorvetes...

Vantagens e desvantagens
Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente daqueles com absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pelo aporte energético e pelas alterações de glicemia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.

Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicemia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Os carotenos são transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Como comprar e conservar
Escolha dióspiros que ainda conservem o pedúnculo e o cálice. Manipule com cuidado porque tem uma pele muito sensível a danos físicos. Poderá optar por comprar o fruto ainda duro e deixar amadurecer em casa, visto que o processo de amadurecimento é rápido e pode ainda ser acelerado se for colocado junto de outras frutas, como a banana. Evite os danos na pele e o amadurecimento excessivo porque nessa altura a pele tende a quebrar-se e poderão desenvolver-se assim bolores na superfície.

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível) - Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge

Energia - 58 cal
Água - 82,6 gr
Proteína (g) - 0,6 gr
Gordura - 0 gr
Hidratos de carbono - 14,8 gr
Fibra - 1,5 g
Caroteno - 177 μg *
Potássio - 228 mg

* μg = microgramas e mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios.

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