Como cuidar do seu coração

Actualmente as pessoas estão se tornando cada vez mais vulneráveis a problemas de saúde. Ainda mais porque elas não se alimentam correctamente e também não praticam nenhum tipo de exercício físico. A boa alimentação é uma grande companheira da longevidade, pois quando a pessoa se alimenta correctamente está mais livre dos problemas de saúde. É lógico que não existe uma regra que afirme que não possa ter doença quem tem uma alimentação mais saudável,mas com certeza quem se alimenta correctamente tem uma menor probabilidade de sofre doenças cardiovasculares que é uma das principais causas de morte no mundo inteiro.

Os exercícios físicos também são óptimos, pois eles ajudam no condicionamento físico e ajudam também na circulação do sangue o que impede que as veias entupam e acabem causando problemas como enfarto e derrames cerebrais que são os AVC’s. Pesquisas foram realizadas e elas apontam o enfarto e o derrame cerebral como as principais causas de morte no mundo inteiro, os principais factores são: obesidade, pressão alta, diabetes, colesterol alto e sedentarismo.

Quando uma pessoa começa a se sentir indisposta devido a esses problemas o ideal é procurar um medico especialista e realizar exames específicos que identifiquem os altos níveis de glicose, pressão arterial e colesterol que existe, porque é daí que partem os outros sintomas possíveis, e quando você vai ao medico e detecta esses problemas automaticamente você inicia um tratamento a base de medicamentos e uma dieta balanceada para equilibrar e regularizar as taxas evitando problemas maiores. Para cuidar bem do seu coração e evitar essas doenças, tenha sempre uma boa alimentação, longe de gorduras, fritos, doces e excesso de sal. Opte por uma alimentação rica em vitaminas, minerais e nutrientes que irão manter o seu organismo saudável e equilibrado. Alimentos como verduras, legumes, frutas e grãos são óptimos para o combate desses factores que causam doenças, procure um medico e ele lhe passara uma dieta balanceada.

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Algas marinhas do oceano Atlântico

As algas marinhas estão reconhecidas cientificamente como um alimento de alto valor nutricional.
Assim dizem os investigadores que estudaram as algas de Algamar em Espanha.

Pelo seu baixo conteúdo em calorias e gorduras,
Pela alta concentração de minerais, vitaminas, proteínas (aminoácidos essenciais) e carbohidratos indigeríveis que apresentam,
Pelo seu destacado nível de fibra dietética,
Pelo seu elevado conteúdo em nutrientes,
As algas som uma óptima fonte mundial de alimento
(Consejo Superior de Investigaciones Científicas – 1999)

Alimento rico em proteínas, minerais, vitaminas e outros nutrientes específicos, como os ácidos gordos poliinsaturados.
Destaca-se o seu alto conteúdo em minerais e oligoelementos. Todos os elementos que o ser humano necessita encontram-se nas algas em quantidades suficientes.
(Universidad Complutense de Madrid – 2001)

Elas, os mais antigos seres vivos no planeta, são também umas das poucas verduras silvestres, um verdadeiro luxo nestes tempos.
São um recurso natural que se renova anualmente no mar e por isso significam um alimento estável e com continuidade.

RESUMO DAS PROPRIEDADES DAS ALGAS ATLÂNTICAS

A maior fonte de sais minerais(cálcio e ferro, fósforo, magnésio, etc.) e oligoelementos (praticamente todos, destacando: iodo, silício, zinco, manganésio, cobre, selénio, etc.)
A sua abundante fibra é saciante e ligeiramente laxante pelo que facilita o trânsito intestinal.
Os seus aminoácidos complementam as proteínas dos demais alimentos: Contêm todos os aminoácidos essenciais e 9 não essenciais.
As vitaminas, com destaque para os grupos A e C.
Fortalecem os ossos, cabelo e unhas.
Além de nutrir, estimular o metabolismo e a circulação, ajudar a controlar o peso, e ativar as nossas defesas.

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Higiene oral

Escovar bem os dentes previne doenças cardiovasculares.
De acordo com um estudo escocês publicado na revista British Medical Journal, a saúde da boca está directamente relacionada com a saúde geral do paciente.
A investigação, feita a mais de 12 mil pessoas, concluiu que quem não escova os dentes, ou os escova apenas uma vez por dia, tem mais possibilidades de ter problemas cardiovasculares. Segundos os especialistas, as bactérias que causam a inflamação da gengiva entram na corrente sanguínea e podem alojar-se nas artérias que irrigam o coração e obstruir a circulação do órgão, o que pode levar a um enfarte.

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Castanhas

BENEFÍCIOS
• Pobres em gordura.
• Boa fonte de fibras.
• Ricas em hidratos de carbono.

Contrariamente à maioria dos outros frutos secos, as castanhas são ricas em hidratos de carbono complexos, sob forma de amido e fibras, contendo também muito poucas proteínas e gorduras.

As castanhas-do-maranhão, as avelãs e as nozes têm, todas, para cima de 20 vezes mais gordura que as castanhas. Peso por peso, as castanhas têm menos de metade das calorias da maioria dos outros frutos secos e um teor de água muito mais elevado. Cerca de 100 gramas de castanhas fornecem aproximadamente um terço da dose diária recomendada de vitamina E, e um quarto ( ¼) de vitamina B.
A cozedura retira ás castanhas o sabor amargo causado pelos taninos que contêm.

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Bananas

BENEFÍCIO

• Ricas em potássio.

INCONVENIENTE

• Quando verdes, provocam gases.

Saudáveis, alimentícias e convenientemente embaladas, as bananas constituem uma refeição ligeira ideal. Cultivadas na maioria das regiões tropicais e subtropicais do Globo, são colhidas ainda verdes, começando a amadurecer durante o transporte.

Muitas não estão ainda completamente maduras quando são vendidas e, neste caso, devem ser guardadas à temperatura ambiente até amadurecerem. Depois, conservam-se bem durante quatro ou cinco dias. Se forem guardadas no frigorífico ou embrulhadas em jornal, a casca pode ficar castanho-escura, mas o seu interior conserva-se fresco, firme e de cor creme.As bananas verdes contém amido resistente – o intestino delgado não consegue digeri-lo – que fermenta no intestino grosso e causa gases intestinais. Como a maior parte do amido se transforma em açúcar com o amadurecimento, as bananas maduras são mais doces e muito mais fáceis de digerir.

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Tabaco

FUMAR ACELERA PROGRESSÃO DE ESCLEROSE MÚLTIPLA
Mais uma razão para deixar o vicio

FUMA? Está a pensar deixar de fazê-lo? Aqui vai mais uma boa razão para largar os cigarros. Um estudo recente revelou que os fumadores que sofrem de esclerose múltipla têm uma progressão muito mais rápida da doença.
Os investigadores de uma universidade dos EUA realizaram um estudo contando com a colaboração de 1465 doentes com esclerose múltipla, com uma média de idades de 42 anos. Deste total, 257 eram actuais fumadores e 780 nunca tinham fumado.

No início da investigação, os cientistas verificaram que os fumadores tinham uma maior probabilidade de desenvolverem a forma progressiva da doença, ou seja, o paciente sofre um agravamento gradual dos sintomas, ao contrário do que acontece na forma mais recorrente, em que os sintomas aparecem em períodos intermitentes.
Para verificar estes primeiros resultados, os investigadores acompanharam 891 pacientes durante 3 anos. O estudo revelou que a progressão da doença para uma forma mais acelerada foi mais rápida nos fumadores do que nos não fumadores, mas semelhante entre fumadores e ex-fumadores.

FONTE: Virgínia Alves in notícias Sábado

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Maçãs

BENEFÍCIOS
• Boa fonte de vitamina C, consoante as variedades.
• Podem ser úteis no tratamento da prisão de ventre e diarreia.

Uma maçã é uma merenda ideal e saudável, pois é fácil de transportar, alimentícia, sumarenta e refrescante. Certas variedades são boas fontes de vitamina C, que, sendo um antioxidante, é benéfica para o sistema imunitário. A maçã é, para além disso, relativamente pobre em calorias e contém grande percentagem de frutose.

Este açúcar simples, mais doce que a sacarose, o principal componente da cana-de-açúcar, é metabolizado lentamente, contribuindo assim para regular os níveis de açúcar no sangue.
Na medicina tradicional, as maçãs maduras, cruas, sempre se utilizaram para tratar a prisão de ventre, enquanto as maçãs cozidas estão indicadas para a diarreia e a gastrenterite. Utilizam-se ainda maças em cataplasmas para inflamação da pele.

ESCOLHA DAS MAÇÃS
Existem inúmeras variedades de maçã (incluindo as que, devido à sua forma oblonga, são designadas por pêros nalgumas regiões de Portugal), mas só uma pequena percentagem é comercializada. Em geral, os frutos estão nas melhores condições de paladar, aroma e textura quando se compram na época própria, que é de Junho a Outubro. As maçãs compradas fora da época provêm de uma armazenagem em ambiente frio onde o teor de oxigénio foi reduzido através de processos químicos, o que retarda o processo natural de maturação; por isso, podem guarda-se durante meses sem amolecerem.

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Transpiração excessiva

BEBA
• Pelo menos 1,5 litros de líquidos por dia para repor fluídos perdidos.

A transpiração excessiva é designada por hiperidrose. A perda de humidade através da pele é uma função normal e vital que ajuda o organismo a regular a sua temperatura. Apesar de ser incomodo, raramente indica um problema clínico. Os adultos moderadamente activos são aconselhados a repor os líquidos pedidos através da ingestão de pelo menos 1,5 litros de água por dia. Os atletas e as pessoa muito activas precisam de beber mais - 1 litro por hora de actividade - enquanto os doentes com febre devem beber o mais que poderem dentro dos limites razoáveis, mesmo que não tenha sede.

A transpiração muito abundante pode originar uma perda excessiva de sal, que é geralmente acompanhada de desidratação. Uma vez que o consumo de alimentos salgados pode aumentar a desidratação, é preferível re-hidratar o organismo bebendo água juntamente com alimentos ou tomando uma solução de oito colheres de chá de açúcar e uma colher de sal dissolvido num litro de água.
Os médicos não sabem por que razão algumas pessoas transpiram mais do que outras, mas pensam que essa característica possa ser hereditária. Ocasionalmente, a transpiração excessiva poderá ser indício de doença. É um dos sintomas de uma tiróide hiperactiva, que aumento o ritmo metabólico do organismo. Como é óbvio, a transpiração agrava-se com temperaturas elevadas; a ansiedade e a obesidade podem também acentuar o problema. Alguns fitoterapeutas crêem que o odor corporal desagradável que acompanha a transpiração abundante pode resultar de uma deficiência de zinco, que leva a problemas de rins e a que o excesso de ureia seja eliminado através da pele. uma vez corrigida a a deficiência, o cheiro desagradável pode desaparecer. A carne magra, os frutos secos e o marisco são boas fontes de zinco. Muitos especialistas em medicinas naturais também são de opinião que a transpiração ajuda a remover as toxinas do organismo e que, apesar de se dever prestar atenção à higiene pessoal, esta não deve implicar a supressão total da transpiração com antitranspirantes.

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Couve-galega

BENEFÍCIOS
• Óptima fonte de betacaroteno e vitamina C.
• Boa fonte de ácido fólico.
• Contém ferro e cálcio.
• Contém compostos que podem ajudar a proteger contra o cancro.

Esta couve de folhas é originária da região oriental, onde é cultivada há mais de 2000 anos. Há muitas variedades de couves de folhas, tanto de folha crespa como de folha lisa.
A couve-galega é uma óptima fonte de dois antioxidantes, a vitamina C e o betacaroteno. O organismo converte o betacaroteno em vitamina A, necessária para a visão nocturna, pele e resistência ás infecções. Uma dose de 100 gramas de couve-galega (crua ou cozida) fornece ¾ da dose diária recomendada de vitamina A – e quase o dobro da dose diária recomendada de vitamina C, que ajuda a manter o sistema imunitário de saudável.
A couve-galega é uma boa fonte de ácido fólico e contém ferro; ambos são necessários para a formação dos glóbulos vermelhos. Como o ferro de origem vegetal não é tão facilmente absorvido pelo organismo como o ferro de origem animal, é conveniente come couve-galega juntamente com tomate, pimentos ou outros alimentos ricos em vitamina C, pois esta vitamina estimula a absorção do ferro.

De todos os legumes existentes, a couve-galega é uma das fontes mais ricas em cálcio – é a mais rica em cálcio do que o leite – além do que fornece este mineral sob uma forma que é facilmente absorvida pelo organismo. Tal como as couves-de-bruxelas e os brócolos, a couve-galega possui compostos que podem bloquear a acção de alguns carcinogénios, ajudando assim a evitar o cancro. Estudos indicam que a ingestão de quantidades elevadas desses legumes está associada a um risco reduzido de cancro no estômago, intestinos e cólon. A couve-galega contém ainda compostos, conhecidos por indóis, que estimulam o metabolismo do fígado e assim, indirectamente, a decomposição e eliminação da hormona feminina estrogénio. Os níveis altos de estrogénio têm sido associados ao cancro hormonodependente, incluindo o cancro da mama.
Estudos efectuados com carotenóides (pigmentos que ocorrem naturalmente na fruta e legumes) levaram o Dr. Walter Willerr, da Escola de Saúde Publica de Harvard, uma autoridade em nutrição e doenças cancerosas, a citar a couve-galega como um alimento anticancerígeno de elevada potência.

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Compotas e pastas para barrar

BENEFÍCIO
• A manteiga de amendoim é rica em niacina e uma boa fonte de proteínas e magnésio.
INCONVENIENTES
• As compotas são alimentos ricos em açúcar e pobres em nutrientes.
• As compotas podem desencadear reacções alérgicas.
• As pastas salgadas têm muitas vezes elevado teor de sódio.

Do ponto de vista da nutrição, as compotas e geleias de fruta fornecem pouco mais do que energia concentrada sob forma de açúcar; uma colher de sopa de compota ou geleia contém cerca de 40 calorias, embora já existam produtos com teor de açúcar reduzido que contêm mais ou menos metade do açúcar e das calorias das compotas normais. A percentagem de fruta das compotas, que varia muito de umas marcas para as outras, fornece quantidades mínimas de fibra dietética – sob forma de pectina, sementes ou casca de fruta – e de vitaminas. O tratamento pelo calor envolvido na preparação das conservas reduz fortemente o seu teor de vitamina C.
As compotas são utilizadas para barrar pão ou como recheio para bolos ou tartes e ainda servidas sem acompanhamento, como doce ou sobremesa.
Tal como os frutos de que são feitas, muitas compotas contêm compostos orgânicos naturais chamados salicilatos, que podem desencadear reacções «alérgicas» em pessoas susceptíveis. Marcas de menor qualidade contêm corantes artificiais, que também podem desencadear alergias em algumas pessoas.

PASTAS PARA BARRAR

As pastas de carne e peixe devem ser compostas de pelo menos 70% de carne ou peixe, podendo ainda conter gorduras e cereais adicionados e sal. Os extractos de levedura e de carne de vaca contêm altos níveis de sódio. No entanto, estas pastas, ou cremes, apesar de ingeridas em pequenas quantidades, também são fontes concentradas de vitaminas do complexo B, tiamina, riboflavina, niacina e ácido fólico. Algumas pastas, feitas com extractos de levedura, também contêm vitamina B adicionada.
A manteiga de amendoim tem mais de 50% de gordura, grande parte da qual sob a forma de gordura monoinsaturada saudável. A manteiga de amendoim é rica em niacina e uma boa fonte de magnésio e proteínas. Contudo, os amendoins podem provocar reacções graves em pessoas susceptíveis.
Algumas manteigas de frutos secos integrais (incluindo a de amendoim) podem ser contaminadas por bolores que produzem aflatoxinas, substância altamente carcinogénias. Contudo, a maior parte dos fabricantes controlam os seus produtos à base de frutos secos, e o risco para a saúde pública é muito reduzido.
Gelificante natural
A pectina é a «gelatina» da fruta. Ambas são gelificantes naturais, mas enquanto a gelatina é derivada de proteínas, a pectina é uma forma de hidratos de carbono. Sem pectina, as compotas ficariam ralas, sem consistência desejada. A acção da pectina diminui quando a fruta amadurece, pois o ácido acelera o processo de formação de geleia.

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